Recipe: Yummy Kue Cucur Gula Aren

Kue Cucur Gula Aren.

You can have Kue Cucur Gula Aren using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Aren

1. It's 100 gr of tepung beras.
2. It's 100 gr of tepung terigu.
3. You need 150 gr of gula merah (saya gula aren).
4. It's 250 ml of air (sy 260 ml).
5. Prepare 1/2 sdt of garam.
6. It's 2 of lmbar daun pandan/vanili bubuk.

Kue Cucur Gula Aren step by step

1. Rebus gula merah/aren dengan air, tambahkan garam dan daun pandan, rebus sampai gula larut dan mendidih, lalu sisihkan sampai suam2 kuku.
2. Tuang tepung terigu dan tepung beras ke dalam satu wadah, aduk2 merata.
3. Setelah itu masukan air gula yg sudah hangat suam2 kuku yg sudah disaring terlebih dulu agar kotoran2 yg ada pada gula tidak ikut, aduk pakai wisk/mixer sampai tercampur rata.
4. Mixer adonan dgn speed rendah selama 5 menit, terus tutup pakai kain bersih istirahatkan kurleb 30 menit (saya 2 jam).
5. Setelah itu, buka aduk2 lagi supaya adonan tak menggumpal.
6. Panaskan wajan cekung/wajan khusus cetakan cucur, tuang minyak goreng jangan banyak2 pastikan minyak benar2 panas. Tuang adonan sebanyak 1 sdk sayur, gunakan api sedang supaya tidak gosong, adonan akan matang dr pinggir, klw sudah ketengah, siram2 pke minyak bagian tengahnya, sampai membentuk pusar,balik adonan, angkat..
7. Jadi sore difoto malam2 enak bikinnya lama habisnya cepat. Makin lama adonan diamkan makin enak dan bersarang jadinya... Dan menurutku resep ini manisnya pas..
8. Kalau mau Resep lain kue cucur, Bisa dicoba yg ini ya, resep yg ini jg enak bgt (lihat resep).

More Articles

Subscribe to receive free email updates: