Recipe: Yummy Bolu Pisang Coklat, Empuk dan Lembut

Bolu Pisang Coklat, Empuk dan Lembut.

You can have Bolu Pisang Coklat, Empuk dan Lembut using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bolu Pisang Coklat, Empuk dan Lembut

1. You need of Bahan A : (Lumatkan).
2. You need 300 gr of Pisang setelah dikupas, asli 200 gr (sy Ambon lumut).
3. Prepare 1 sachet of SKM putih.
4. You need of Bahan B :.
5. You need 5 Butir of Telur utuh (resep asli 4 butir).
6. It's 225 gr of Gula Pasir (resep asli 200 gr).
7. It's 1 sdt of Emulsifier (saya SP).
8. You need 1/2 sdt of Vanilla Bubuk (tambahan saya).
9. You need 1/4 sdt of garam.
10. It's of Bahan C (Bahan Kering) : Campur semua dan ayak.
11. Prepare 230 gr of Tepung Terigu (saya pro rendah),asli 200gr.
12. You need 20 gr of maizena (tambahan saya).
13. Prepare 40 gr of Coklat Bubuk.
14. It's 1/2 sdt of Baking Powder.
15. It's of Bahan D :.
16. You need 165 ml of Minyak Goreng (resep asli 150 ml).
17. Prepare of Topping (Optional).
18. You need Secukupnya of Irisan Pisang.
19. It's Secukupnya of Chocochips.

Bolu Pisang Coklat, Empuk dan Lembut step by step

1. Siapkan semua bahan. Photo di bawah ini saya bikin utk 2 x resep ya....
2. Lumatkan pisang+SKM dengan menggunakan blender. Sisihkan..
3. Dalam wadah besar masukkan semua Bahan B. Mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai adonan, putih, mengembang, kental dan berjejak..
4. Turunkan kecepatan mixer ke speed yang paling rendah. Kemudian masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam Bahan B ini. Mixer sebentar saja asal rata..
5. Masukan Bahan C (bahan kering) yang sudah dicampur dan diayak. Bertahap sambil mixer dengan speed terendah sebentar asal rata saja. (saya memasukkannya 3 tahap). Matikan mixer, Lanjut aduk menggunakan spatula sebentar. Jangan over mix ya..
6. Terakhir masukkan Bahan D (minyak) secara bertahap (saya 3 tahap). Aduk perlahan sampai rata dengan cara aduk balik dengan menggunakan spatula. Perhatikan jangan sampai ada endapan minyak di bawah adonan. Karena bolu bisa bantat. Dan jangan over mix juga..
7. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di oles margarin dan ditabur tepung terigu. Hentakan loyang 3-4x agar udara keluar. Saya menggunakan loyang tulban ukuran 22 cm. (Ini pas bikin dg topping almond slice dan chocochips)..
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing yaa. Saya pakai otang yang tidak ada temperatur nya, dengan menggunakan api sedang cenderung kecil selama 60 mnt. Sesuaikan lagi yaa dengan oven yang digunakan..
9. Matikan api. Keluarkan loyang. Biarkan beberapa saat (saya 5 mnt) agak bolu mudah keluar dari loyang. Baru pindahkan ke cooling rack. Biarkan dingin lalu potong..
10. Sajikan utk teman ngopi atau ngeteh ..
11. Selamat mencobaaa ..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: