How to Prepare Appetizing Kue pukis pandan coklat gluten free enak banget

Kue pukis pandan coklat gluten free enak banget.

You can cook Kue pukis pandan coklat gluten free enak banget using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue pukis pandan coklat gluten free enak banget

1. It's 165 gram of tepung gluten free (lihat resep).
2. Prepare 115 gram of gula pasir.
3. It's 2 of sct santan instan (@65 ml).
4. You need 300 ml of air jus pandan (include santan diatas).
5. You need 2 butir of telur.
6. You need 2 sdm of minyak goreng.
7. Prepare 1 sdt of ragi instan (me: fermipan).
8. It's 1 of sct vanilli bubuk.
9. It's 1/4 sdt of garam.
10. It's 1/4 sdt of baking powder (optional).
11. It's 1.5 sdt of coklat bubuk (me: van houten).

Kue pukis pandan coklat gluten free enak banget instructions

1. Buat jus pandan. Saya bikin dari 5 lbr daun pandan hasil kebun yg panjang2, potong kecil2, blender dg air secukupnya (tadi sy agak kebanyakan, hingga sisa separuhnya, gpp bisa simpan di kulkas), saring jus pandan, sisihkan.
2. Dalam gelas ukur, takar 2 sct santan kara @65 ml, tambahkan jus pandan hingga 300 ml totalnya, sisihkan NOTE : Kalau mau pakai santan instan 1 sachet saja bisa ya..cuma tingkat gurihnya aja beda..
3. Kocok lepas telur, gula & garam, hingga gula larut, sisihkan.
4. Masukkan tepung, ragi instan & vanilli bubuk, kedalam baskom, beri larutan pandan+santan sedikit2 hingga semua tercampur rata & tidak ada gumpalan, masukkan kocokan telur + gula, aduk rata, terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata. Tutup & diamkan selama 1 jam utk proofing.
5. Setelah adonan selesai proofing, maka akan timbul buih2 di adonan, aduk2 hingga buihnya hilang, agar kue mulus. Beri 1/4 sdt baking powder (ini optional, boleh di skip), baking powder dilarutkan dulu dg 2 sdt air, aduk rata..
6. Tuang adonan di gelas takar, agar mudah saat menuang ke cetakan. Ambil sedikit adonan di cangkir kecil, beri bubuk coklat, aduk rata, tambahkan adonan lagi sedikit sesuai jumlah yg dikehendaki (tdk usah banyak2, ini cuma utk variasi/topping warna coklat).
7. Panaskan cetakan pukis, beri minyak goreng secukupnya, ratakan. Setelah panas, tuang adonan pandan ke cetakan, sebelumnya aduk2 dulu adonan agar tercampur rata. Biarkan bbrp saat, beri adonan coklat 2 sdt, pastikan total adonan hanya 2/3 penuh saja maximal, agar tidak tumpah, td sy kepenuhan sampai tumpah2. Tutup cetakan biarkan hingga permukaan kue mengering. Bila dirasa sdh matang, angkat dg menggunakan garpu & sendok kecil.
8. Kue pukis gluten free yg lembut menul & super tasty siap dinikmati.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: